![]() |
|
五常稻花香大米稻谷,自己磨出非常新鲜非常健康的大米!
新鲜,已经成为我们对饮食非常基本非常关键的要求,咖啡要喝现磨的,牛奶要喝冷藏的,但对于我们每 天摄入量非常大的主食——大米,却很少有人关注新鲜问题。事实上,大米的表面因为接触空气,从稻谷磨出来后就不断氧化,在不同的保管条件下,很快就会变得不 新鲜,食用不新鲜的大米会对身体产生不利影响。所以以饮食精细挑剔而著称的日本人坚持“大米要在磨出来后两周内吃”。此外,抛光得晶莹剔透的精米因加工过 程中去掉了绝大部分营养物质,仅剩淀粉,热量过剩而营养不足,也未必就是主食的非常佳选择。
“新鲜”是好大米的重要指标之一,好米好在鲜,好米贵在鲜。大米更应该像咖啡一样,现磨现吃, 才能保持非常佳的口感。在以大米为主食的非常优秀和地区,这已经成为普遍潮流和趋势,在日本、韩国、马来西亚等非常优秀,现磨现吃已经成为大多数家庭请选择的方式。日 本早在20年前就普及了社区投币式的磨米站,磨一斤米的费用,比在国内买一斤米还高,家庭主妇们还是乐此不疲。