常熟特产 中华老字号 王四酒家 松树蕈油 150g 瓶装 最新上市

常熟松树蕈油

虞山特产，菌菇珍品，鲜、香

需要松树环境，气温20℃左右，

空气湿润，三者缺一不可！

  人工尚不能培植，纯系野生

中华老字号王四酒家始创

㊣松树蕈油

   友情提醒：江浙沪买家可以直接拍下。其它地区亲们在拍前请通过邮件或者QQ与卖家确认可否送达并修改邮资，商品所示为净重非毛重。否则，卖家拒绝发货。      

【牛爸爸特产行】  江南风情系列

The flavor of south of the Yangtze River

※常熟特产※  

王四酒家150g瓶装松树蕈油

Product Photograph as follows:

【名称】：王四酒家150g瓶装松树蕈油

【材料】：松树蕈、菜籽油、食盐、白砂糖

【出品商】：常熟市江南王四食品有限公司

【包装】：盒装。

【包装说明】：玻璃瓶装。

【净含量】：150克/瓶

【固形物含量】：≥40%

【毛 重】：454克

【数 量】：1瓶

【价 格】：25

【生产日期】：见喷码。

【保质期】：常温下4个月，开瓶即食，不可久放。

【储存方法】：置于避光阴凉通风处。放冰箱内冷藏更佳。

【特 点】：本品出品于：江苏常熟，系江南著名地方特产。松油清香，口味鲜绝。

【食用方法】：开瓶即食。

【温馨提示】：请在保质期内食用。松树蕈油放冰箱内冷藏，可延长保质期。瓶子开封食用之后盖上盖子也放冰箱内冷藏。

【备 注】：世上的美食，并不都是适合所有人的口味，作为特产，我卖的是一种乡俗风情，您品味的是一种地域文化。中国幅员辽阔，东西南北口味迥异，所以入乡随俗，尝的就是新鲜，谢谢。

松树蕈油面

       蕈，指塘蕈，亦称松蕈、学名松乳菇。夏秋季单生或群生于松林内地上，形成菌根。常熟虞山之麓松林中所产蕈味最佳。其色褐、里肉洁白、爽、嫩、香、鲜。制成，既是佐酒妙品，其油又可用于拌食面条及各类凉菜，极为鲜美。可久存，故可作馈赠亲友的佳品。
　　虞山遍产野蕈，为居民喜爱之山珍。每年春、秋季节，雨过天睛，野蕈猛生，山民们入山采蕈，然后以各色品、各种规格分开，放入一个个比手掌大不了多少的平底小篮中，常由小姑娘们沿街席地设摊叫卖，古城的山乡风味此时又特别浓。虞山野蕈品种甚多，诸如青头蕈、红木蕈、鸡脯蕈、松树蕈等。其中，以松树蕈为最佳。松树蕈生长在春秋二季，气温在20度以上湿润天气里，菌种才能发育成长。其外形青霉绿烂，颇不好看。它生长的特点是分散长在草丛树根边,或绿苔地上，颜色不显，采集不易。蕈味鲜美，非一般蘑菇可比，取虞山所产之鲜松蕈去衣膜，加常熟特产菜籽油、调料炒而成。所做松油清香，口味鲜绝，品尝者誉之为素中之王。 用来拌菜浇面，是难得的烹饪佳品，妙不可言，历来作为山珍列入名贵菜肴。松蕈所含蛋白质、氨基酸、维生素等含量高于平菇、香菇、木耳、银耳等食用菌。《神农本草经》：松蕈，治溲浊不禁(菌谱)。最近研究其过氧化物歧酶（SOD）的含量高于普通蔬菜一倍多。松树蕈用菜油熬煮后，是常熟地方寺庙和尚、庵堂尼姑、吃素修行老婆婆们桌上的美食珍品。吃腻了荤腥的人，一筷油蕈入口，芳香扑鼻，腥腻全消，令人叫绝。1947年10月19日，宋庆龄、宋美龄姐妹畅游罢兴福寺，在寺外林中野餐，一碗兴福蕈油面端上桌，清香扑鼻，色泽诱人，宋氏姐妹品尝后觉得名不虚传，更是赞不绝口，连声道：“好、好、好，想不到小地方有这么好吃的菜和面”。

    做蕈油面的程序并不复杂，但是很有讲究。松树蕈生长在松树的根部，并不是每个季节都有，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的蕈又嫩又鲜，可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时，然后才能下锅用素油熬。加工蕈油时一定要用纯正的农家菜油，基本的步骤就是先将生姜块拍松后投入菜油，等油锅烧到冒青烟时，锅离火口，慢慢放入八角、丁香等佐料，接着再将蕈放入油锅中透，再移旺火加酱油、盐、糖等，烧至水分挥发即成。用蕈油作为面“浇头”的蕈油面，香气扑鼻，鲜美异常，非一般蘑菇可比。吃面的方法也就讲究，吃蕈油面时一定要把浇头倒进面碗中，轻轻搅拌一下再吃，而其他浇头的面则是面浇分开着吃的。现在到常熟兴福寺吃蕈油面已形成虞城一道独特的风景。   

     以松树蕈熬常熟特产新菜籽油，菜籽油需浸没蕈体，则能久藏，不易变质，装瓶后可馈赠远道亲友。以油拌凉面，上覆数片蕈饺，滋味鲜美；或以蕈油拌豆腐，以切细之蕈末混和，则爽滑可口。松树蕈，形体矮壮有力，全身赭褐色，略显微红，分量较重，伞面厚实，无油亮之光泽。个体整齐，粗看似红木雕刻，古朴可爱，闻之略有松香味。 松树蕈不只是有松之香、松之色，奇怪的是它非松林不生，其因今尚不清。 虞山国家森林公园松林千顷，这是蕴生松树蕈的广阔园圃。每年菌种飞散，随意洒落，保持着自然的生态平衡，使中外游客口福常驻。常熟地方特产将松树蕈用菜油熬煮后，装瓶精美礼盒包装，是馈赠远道亲友的上等佳品。

  松树蕈

需要松树环境，气温20℃左右，空气湿润，

三者缺一不可！

王四酒家简介：

   王四酒家创始于清光绪十三年（1887年），距今已有100多年历史。“王四酒家”的店名取自二个含义：其一为酒家创始人王祖康在兄弟间排行第四；其二清末翰林黄谦斋以“王四酒家”周边环境与杜甫的诗句“王四娘家花满溪”所描述的情景十分相似，故提议取名“王四”。当时像宋庆龄、宋美龄等要人以及易君左、赵古泥、邓散木、裴肯堂等文人都在王四酒家品尝过佳肴或给王四酒家留下了墨宝。

    民国时《闲话扬州》作者易君左，畅游虞山胜景之后，来到王四酒家，吃了酒菜后，赞不绝口，即兴挥毫题诗“江山最爱是才人，心自能空尚有亭。王四酒家风味好，黄鸡白酒嫩菠青。”小小酒楼竟充满了如此高雅的翰墨情趣，足供顾客们品味欣赏，不光如此，酒楼一排前窗敞开，苍翠、逶迤的虞山佳景尽入眼底，恰如壁上一幅对联中的下联所书：“卷帘山色扑人来”，顾客观景品食，怎不心醉？王四酒家具有如此得天独厚、引人入胜的优势，难怪人们都以专程到此品尝为快了。自此“王四桂花酒”就更出名了。1947年宋庆龄、宋美龄姐妹在邑人曾虚白（《孽海花》作者曾朴之子）的陪同下，在常熟游过兴福后，于王四酒家吃午饭。据当年接待宋氏姐妹的王四儿媳妇邵银宝回忆：她俩吃过后，连声说道：“想不到常熟这个小地方有这么好的饭菜！”经宁沪两地记者一报道，此后，王四酒家就誉满宁沪。从宁沪来常的游客，必以到王四酒家一快朵頣。

    王四酒家四件宝：叫化鸡、鸭血糯、松蕈油、桂花酒。现在的王四酒家已经成为常熟市地方饮食文化的一张代表名片。

    常熟市王四酒家是常熟市唯一一家“中华老字号”企业，始建于光绪十三年（1887年），因创始人王祖康排行第四而得名。经过百余年经营发展，目前王四酒家已发展成为以“王四酒家”为注册商标的集餐饮、食品加工、联锁经营为一体的传统餐饮产业集团。王四酒家秉承“在传承中发展，在发展中创新”的经营宗旨，立足百年老店的经营特色，将企业文化融入到传统佳肴中去，酒家传统佳肴叫化鸡、鸭血糯、松树蕈油、桂花酒等闻名遐迩。叫化鸡、桂花酒、血糯米等制作技艺分别列入苏州市级和常熟市级非物质文化遗产保护名录。2003年被评为“中华餐饮名店”，2006年被中国商务部认定为首批“中华老字号”企业，其王四酒家旅游系列产品被评为苏州市名牌产品、质量信用产品以及苏州市知名商标、江苏省著名商标。  

1.自助购物(店主即使一时不在线，您也可以拍下),费用都设置好了,您操作也方便。小店只要给您参考邮费就行。拍后不付款的，客服会用工具进行提醒付款，交易保留三天后若还没付款，自动关闭交易！敬请没有决定要购买及想拍完后再向客服讨价还价的亲们，考虑好了再拍下！本店商品都为直营标价，不接受议价！！想议价请绕行。

2.本店默认快递为中通快递。
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3.请购买DD的亲们不要因口味与想象中的不一样及快递问题给予中、差评。世上的美食，并不都是适合所有人的口味，作为特产，我卖的是一种乡俗风情，您品味的是一种地域文化。中国幅员辽阔，东西南北口味迥异，所以入乡随俗，尝的就是新鲜。所谓众口难调，很难让亲们每个人都100%满意，请多多理解。快递的服务质量各地有所区别，小店只有选择快递公司的权利，实在不能控制快递公司的行为。如果快递让您很生气，您可以找我们要投诉快递的方尸千万不要一冲动就给我们一个中差评，因为我们其实也很无辜。谢谢包涵！

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